2日間お休みしました。おかげで少しリフレッシュできたようです。
連休中なのでお店はのんびりムードと予想していましたが豆を切らした
お客様や、帰省中で持って帰りたいというお客様等々、案外忙しく終わりました。
セピアブレンドはオープン当初からの売れ筋商品です。ボディ感のあるシッカリした
コクのあるブレンドです。以前からマイルドでスッキリした女性向けのブレンドを
作りたいという思いがありましたが去年秋に「元町ブレンド」というかたちで実現
できました。狙い通りという表現は適切ではないですが結構女性のリピーターの方
が買っていかれます。
先日できたオリジナル・ブレンドは宇多津町の某喫茶店向けでその名は「古街ブレンド」
(今月オープン予定のお店で詳細は後日紹介します。)
古街ブレンドは中煎りで軽やかなブレンドです。
作った本人以上に古街オーナーが気に入ってくれたようです。(ホットしています。)